1、 通過我公司對食品加工行業的滅治經驗分析，食品廠出現蟑螂問題有多方面原因，但主要原因是外包裝(紙箱、木箱）攜入蟑螂成蟲及卵鞘，造成室內蟑螂的滋生與泛濫。
2、 食品廠加工車間內環境非常適合蟑螂的生存，那里食物豐富、水源充足、較高的溫濕度、多縫隙環境，蟑螂一旦闖入便會迅速孳生和繁殖，假以時日，蟑滿為患。例如食品加工車間內有（米、面）糧食、糖類、油脂、肉類等，給蟑螂提供了豐富的食物來源。加工食物的爐灶、烘烤設備等都是散熱器，造成室內溫度較高。車間內加工食品用水源充沛，濕度大，有時蒸汽彌漫，利于蟑螂的生存與繁殖。另外，內環境多縫隙，設備、器械的縫隙利于蟑螂躲藏。
3、 食品廠的食品加工車間、原料和成品倉庫是蟑螂主要的侵害場所，主要危害品種以德國小蠊（蟑螂）最為常見。
4、 在食品加工場所內，蟑螂多發生部位有灶臺灶具周邊、櫥柜和操作臺內的角落、水池底部、下水道和陰井內、墻壁裂縫、貨架接縫外、電源開關箱內、更衣箱內、水暖管道接縫部位、電線槽內、原材料堆、產品包裝物、門框等部位。
5、 食品廠的蟑螂防制方法：物理防制法、化學防制法和環境整治。在使用化學防制方法時，務必將食品、原料、用具等搬移或遮蓋，防止污染食品。
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